Le Public visé :

Sur le constat et les observations, nous avons considéré et analysé deux types de publics :
  • Les travailleurs actifs : Public désireux de sortir du collectif pour aller vers un logement individuel : passage en externat.
  • Les travailleurs vieillissants : public arrivant à l'âge de la retraite et qui partira en résidence de retraite

Nombre de participants :

Groupe de 4 usagers sur 12 séances (dont deux séances d'évaluations)

Déroulement :

  • les mardis Séances Théorique : Elaboration des menus, achat des denrées.
  • les jeudis Séances Pratique : Confection des plats, mise en place, repas avec le groupe.

Le But :

Ce projet s'inscrit dans une dynamique de socialisation et d'intégration pour des résidents dont le projet de vie serait de sortir du collectif en vue de s'installer en structure plus indépendante et individuelle.

Les Objectifs :

L'objectif essentiel est de permettre l'apprentissage de bases simples, de conseils pratiques afin de mieux gérer les besoins quotidiens.

L'atelier cuisine visera également divers objectifs :

  • Hygiène corporelle et alimentaire (cheveux, mains propres…)
  • Nettoyage des lieux, du matériel utilisé  
  • Préparation et élaboration de menus simples et variés, équilibrés et peu onéreux, gestion d'un budget
  • Utilisation de petits matériels et appareils ménagers
  • Appréhender sommairement les besoins nécessaires à une bonne hygiène alimentaire
  • Travail de mise en place, de décoration de lieux, de tables, de plats
  • Maintien des acquis ( lecture des menus, rédaction de la liste des achats, peser, mesurer)
Ainsi comme on peut le voir un simple atelier cuisine peut permettre d'étendre l'activité vers de multiples connaissances
 

Nos constats et nos perspectives :

Depuis la création de l'activité, l'équipe constate que beaucoup de résidents souhaitent participer à cette section sans pour autant avoir un projet de départ à la retraite ou en externat. Ils souhaitent simplement faire cet apprentissage par plaisir ou pour la découverte.

Suite à l'émergence de demande de personnes à mobilité réduite d'y participer, quelques aménagements sont nécessaires pour rendre les lieux accessibles.