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LE SERVICE HOTELIER |
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Le service hôtelier du foyer la Farigoule assure les missions suivantes :
- Le service
économat est chargé de prévoir et
commander toutes les fournitures nécessaires
au fonctionnement du foyer : nourriture, produits
d’entretien,
ameublement… Il élabore des menus avec les
cuisiniers : menus ordinaires, menus de fêtes
et à thèmes, menus allégés
ou menus pour régimes médicaux.
- La
cuisine, la
plonge et le service en salle des repas. L’aide et
l’accompagnement durant
chacun des trois services : petit-déjeuner,
déjeuner et souper.
- L’entretien
du
linge : lavage et ravaudage. L’aide et
l’accompagnement pour la gestion du
linge.
- L’entretien
quotidien des bâtiments et des chambres. L'aide et
l’accompagnement des usagers
pour la tenue de la chambre et de leur linge.
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